파스타 샐러드 만들기

주말 오후에 와인 안주로 혹은 간단히 먹기 좋은 파스타 샐러드 만드는 법을 소개합니다~

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[재료] 푸실리 50g, 가지 70g, 애호박 100g, 올리브 slice 10~15개, 소세지(10cm) 5개, 통마늘 1개,

파마산 치즈 /소금/후추/바질 약간, 올리브유3T, 레몬즙1T, 올리고당2T

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[만들기]

1. 가지/애호박을 푸실리 크기로 썰고 소금/후추/올리브유1T로 밑간을 한 후 노릇하게 굽는다

2. 푸실리는 소금 약간을 넣고 물에 10분 정도 삶고 채로 물기를 뺀다

3. 푸실리 삶은 물에 소세지를 데친다. 소세지는 올리브 slice 크기로 썬다.

4. [토마토소스 만들기] 방울토마토 15개를 반으로 썰어 통마늘 1개와 올리브유2T, 소금1t, 후추 약간을 넣고 토마토가 물컹해질 때까지 볶는다

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5. 토마토소스에 가지, 호박, 삶은 푸실리, 올리브, 소세지, 레몬즙1T, 올리고당2T 넣고 버무린다

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6. 그릇에 담고 파마산 치즈와 바질로 완성한다